비오는 날 땡기는 전요리 2

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무더운 여름이지만,, 장마기간이라 비가 많이 내렸습니다. 습하고 덥고 짜증나는 나날입니다. 저도 모르게 자꾸자꾸 시원한거 찾게 됩니다,.ㅋ 김치냉장고에 고이 보관하고 있는 시원한 동치미 국물이 생각이 났고, 동치미국물에는 고구마가 국률이지만 전요리도 매우 잘 어울린다는 사실! 

비도오고 동치미국물의 유록에,, 냉장고를 탈탈 털어 한상 차렸지 뭐에요~

막걸리와 동치미에 어울리는 김치전을 만들어 봅니다.. 간단한 요리 쉽게 만들어 먹을 수 있는 김치전 추천합니다!!

 

냉장고에 먹고 남은 재료들을 꺼내봅니다. 기본 부침루와 김치는 꼭 필요하고,  냉장고 재료사정에 따라 기타 재료를 곁들여주면 됩니다. 베이컨대신 햄이나, 돼지고기 괜찮구요, 해산물을 첨가해도 맛나요~

버섯과 청양고추는 넣지 않아도 됩니다.

배추김치는 먹기좋게 한입크리고 썰고, 청양고추도 썰어줍니다.

 

4인기준으로 볼에 부침가루 2컵반, 물 2컵, 달걀1개를 넣고 멍울 없이 잘 풀어줍니다.

 

배추김치와 준비된 각종 재료들을 넣어 섞어줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 편 후 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

짜잔~~!! 맛나는 김치전이 완성입니다. 따뜻할 때 먹어야 맛있습니다. 식어도 맛있지만,, ㅋㅋ

비가 추적추적 오는 날이 막걸리한잔 했습니다. 술을 부르는 안주요리네요~