수제레몬청

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슬슬 더워집니다.

여름대비용 레몬청을 만들었습니다.

정말 간단하고 쉽습니다. 

칼질이 좀 힘들뿐,,ㅋ

알려 드릴께요.

한붕지에 7~8개 정도 들어 있네요. 무게는 약 1kg 200g 정도 됩니다.

저는 2봉을 일단 구입했습니다.

그러면 약 2kg 400g정도 됩니다.

레몬을 깨끗하게 세척해야 합니다.

농약때문에요.

일단 꼭지는 다 제거를 해줍니다.

물에 한번 헹군 레몬에 베이킹소다를 뿌려 줍니다.

솔로 레몬표면을 문질문질 해 줍니다.

흐르는 물에 여러번 헹궈 준후. 뜨거운물에 담궜다가 물기를 완전히 제거 해 줍니다.

레몬을 잘라줍니다.

적당한 두께로 슬라이스 해줍니다.

저는 되도록이면 얇게 썰어요.

에이드 만들어 먹을때 레몬슬라이스가 너무 두꺼우면 컵에서 잘 안섞이는 거 같아서요..ㅋ

양이 쾌 됩니다.

설탕을 넣어줘야 하는데요. 비율은 1:1로 하면 됩니다.

그러니까.. 레몬이 1Kg이면 설탕도 1kg을 넣어주는 겁니다.

설탕이 녹으면서 레몬이 절여지네요..

소독한 유리용기에 담는게 제일 위생적 이겠죠?!

적당한 용기에 담은후 맨위에 설탕을 뿌려 덮어주면 됩니다.

시원한 에이드~~완성!! 입니다. 

올여름 걱정 없네요!!

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